Recursos agrícolas
Ayudar a hacer crecer el sistema alimentario local del condado de Washington.
El SFII ofrece apoyo a clientes, empresas y proyectos cualificados en forma de capital, orientación y amplia asistencia técnica. El SFII colabora a menudo con otras organizaciones regionales y estatales para prestar dicha asistencia.
Además, el SFII se esfuerza por comprender tanto los obstáculos como las oportunidades vinculadas a las actividades alimentarias locales. Cuando es posible, participa en los esfuerzos que prometen crear las condiciones más favorables para la región.
Granja de la Décima Aldea
Recursos útiles
- Capital
- Planificación del legado
- Formación
- Marketing
- Planificación empresarial
- Certificación ecológica
- Asistencia jurídica
- Mercados
- Trabajo
- Certificaciones y licencias
Microcrédito Sunrise Ag
SAM se dirige a granjas y productores y minoristas de alimentos del condado de Washington que buscan capital. Los microcréditos de SAM también pueden ayudar a mercados, clubes de compra, minoristas y despensas de alimentos. Ponte en contacto con el Director del Programa de Alimentos Locales del SCEC.
Territorios no organizados Financiación por Incremento de Impuestos (TIF)
Las empresas de los Territorios No Organizados del Condado de Washington pueden optar a un programa de subvenciones y préstamos. Ponte en contacto con la Directora del Programa de Préstamos y Subvenciones del SCEC, Meredith Mawhar: correo electrónico mmawhar@sunrisecounty.org, o por teléfono en el 207-949-0336.
Préstamos de explotación FSA
Los Préstamos Directos de Explotación Agrícola ponen en marcha y fortalecen las explotaciones agrarias. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612 o visita https://www.fsa.usda.gov/programs-and-services/farm-loan-programs/farm-operating-loans/index
Programa de Préstamos Garantizados para la Propiedad Agrícola de la FSA
Los Préstamos para la Propiedad de Explotaciones Agrarias pueden utilizarse para comprar tierras de labranza y construir o reparar edificios. Estos préstamos pueden utilizarse para la conservación del suelo y el agua, o para refinanciar deudas. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612 o visita https://www.fsa.usda.gov/programs-and-services/farm-loan-programs/guaranteed-farm-loans/index
Préstamos FSA para instalaciones de almacenamiento agrícola
Los Préstamos para Instalaciones de Almacenamiento Agrícola ayudan a los agricultores a construir o mejorar edificios para almacenar sus productos. Esto incluye depósitos de grano, graneros de heno, tanques a granel y cámaras frigoríficas. También son subvencionables los equipos de secado, manipulación y almacenamiento. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612
Farm Credit Este
Farm Credit East atiende a agricultores, silvicultores y pescadores. Ofrecen una gama completa de servicios de crédito, servicios financieros. Ponte en contacto con Pete Hallowell en el 207-764-6431, por correo electrónico: FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com o visita https://www.farmcrediteast.com/
Servicio de Recursos Naturales y Conservación del USDA
Los programas del NRCS proporcionan ayuda económica para planificar y realizar trabajos de conservación. Estos programas pueden apoyar la retirada de rocas y la construcción de casetas.
http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/me/programs/financial/
Fondo de Becas para Agricultores Veteranos
El Fondo de Becas para Agricultores Veteranos ofrece ayuda a los veteranos que se inician en la agricultura. Las subvenciones pueden ser de hasta 5000 $. http://www.farmvetco.org/about-us/our-programs/farming-fellowship/ Contacto: Rachel Petitt en Rachel@farmvetco.org (530) 756-1395
Programa Granjas de Maine para el Futuro
El Programa Granjas para el Futuro de Maine (FFF) es un programa de subvenciones que ofrece ayuda para la planificación empresarial y la inversión. La subvención de la Fase 1 permite a los agricultores investigar ideas de cambio en su explotación. Los granjeros trabajan con un asesor empresarial certificado para redactar un plan de negocio de inversión. La subvención en metálico y/o el préstamo a bajo interés de la Fase 2 ayudan a los agricultores a poner en marcha su(s) proyecto(s). Ponte en contacto con el Administrador del Programa, stephanie.gilbert@maine.gov (207) 287-7520 Asistente de Investigación, kimbalie.lawrence@maine.gov (207) 287-3491
Subvenciones TechStart
Las subvenciones TechStart financian la Investigación y Desarrollo para realizar análisis de mercado, planes empresariales y trabajos de protección de la propiedad intelectual. Las subvenciones se centran en quienes desarrollan nuevas ideas y nuevos productos. Las Subvenciones TechStart pueden ser de hasta 5.000 $. Para más información, envía un correo electrónico a Kim Doughty, Asociada de Préstamos y Subvenciones de MTI, a kdoughty@mainetechnology.org.
Subvenciones Semilla
Las Ayudas Semilla MTI son de hasta 25.000 $. Las Subvenciones Semilla financian la investigación y el desarrollo iniciales. Financian trabajos de prueba de concepto, desarrollo de prototipos, ensayos de campo, pruebas de prototipos, estudios piloto o trabajos de transferencia de tecnología. Para más información, envía un correo electrónico a Kim Doughty, Asociada de Préstamos y Subvenciones de MTI, a kdoughty@mainetechnology.org.
Programa de asistencia MTI SBIR/STTR
MTI ayuda a las empresas a desarrollar propuestas para las agencias federales que participan en el programa SBIR/STTR. Las oportunidades incluyen una subvención KickStarter Fase 0 de 5.000 $ y un Programa de Asistencia Técnica. Para más información, ponte en contacto con Karen West en cpmgmt@fairpoint.net o en el 207-845-2934.
Ayudas a los productores de valor añadido
Las Ayudas a los Productores de Valor Añadido ayudan a los agricultores a elaborar y/o comercializar nuevos productos. Tienen prioridad las explotaciones principiantes, familiares, pequeñas o cooperativas y los agricultores socialmente desfavorecidos. Para más información, ponte en contacto con Brian Wilson llamando al (207)990-9168 o enviando un correo electrónico a brian.wilson@me.usda.gov.
Programa de Energía Rural para América (REAP)
REAP concede subvenciones y préstamos a agricultores y empresas rurales para que realicen proyectos de energías renovables. REAP también ayuda a agricultores y empresas rurales a realizar trabajos de eficiencia energética. Para más información, ponte en contacto con Brian Wilson en el (207)990-9168 o envía un correo electrónico a brian.wilson@me.usda.gov.
Préstamos Kiva
Kiva ofrece préstamos sin intereses financiados por la multitud. Los préstamos de Kiva pueden ser de hasta 10.000 $ para agricultores, pescadores y empresas relacionadas con la alimentación.
Land for Good ayuda a los agricultores a transmitir sus explotaciones a la siguiente generación. Para más información, ponte en contacto con http://landforgood.org/programs/farm-seekers/
Agricultores principiantes:
Red de Recursos para Agricultores Principiantes
Esta red pone en contacto a los agricultores principiantes con recursos para el éxito de su negocio agrícola. Más información en http://umaine.edu/beginning-farmer-resource-network/
Tierra para siempre
El Programa de Buscadores de Granjas pone a los agricultores en la tierra ayudándoles a acceder a granjas y tierras de cultivo mediante métodos tradicionales e innovadores. http://landforgood.org/programs/farm-seekers/
Microcrédito Sunrise Ag
Los préstamos SAM pueden ser utilizados por granjas y productores y vendedores de alimentos del condado de Washington. Los fondos de los préstamos pueden utilizarse para formación y educación. Ponte en contacto con la Directora del Programa de Préstamos y Subvenciones del SCEC, Meredith Mawhar, en el 207-949-0336 o en mmawhar@sunrisecounty.org.
Fondo de Becas Sunrise
El SSF concede becas de hasta 500 $ a personas del condado de Washington. Las becas del SSF ayudan a estudiantes con ingresos bajos o moderados a asistir a un programa de formación y/o certificación. Toda la formación tiene que aumentar las posibilidades del estudiante de conseguir un trabajo inmediato o de progresar laboralmente. Ponte en contacto con la Subdirectora del SCEC , Jennifer Peters, llamando al (207) 255-0983 o enviando un correo electrónico a scec@sunrisecounty.org para más información.
Fondo Gracie
El Fondo Gracie es un programa de devolución de préstamos estudiantiles. Ayuda a los residentes del condado de Washington a echar raíces después de la universidad. Ponte en contacto con la Subdirectora del SCEC, Jennifer Peters, en el 207-255-0983 o envía un correo electrónico a scec@sunrisecounty.org para obtener más información.
Programa de Aprendizaje Agrícola de MOFGA
Este programa pone en contacto a personas que desean aprender agricultura ecológica con agricultores experimentados. Normalmente, los nuevos agricultores trabajan a cambio de alojamiento, comida, un estipendio y formación y experiencia intensivas e informales. Información para futuros aprendices Información para granjas de acogida.
Proyecto de Formación Agraria del MOFGA
Aprende técnicas agrícolas de los agricultores. Descubre la diversidad de la agricultura de Maine. Para obtener más información o indicaciones sobre cómo llegar a cualquiera de los talleres, envía un correo electrónico a education@mofga.org o llama al 568-4142.
Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine
UMaine Extension ofrece a los agricultores los recursos y la experiencia de la Universidad de Maine. UMaine Extension ofrece investigación imparcial a través de cursos de formación, publicaciones y eventos. Descubre cómo pueden ayudarte en http://umaine.edu/washington/contact-us/
Farm Credit Este
Farm Credit East ayuda a agricultores, explotadores de invernaderos, silvicultores, pescadores y langosteros. Ofrece becas universitarias. Ponte en contacto con Pete Hallowell en el 207-764-6431 o por correo electrónico: FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com
Maine AgrAbility
La AgrAbility de Maine ayuda a los agricultores, pescadores y trabajadores forestales a trabajar con seguridad. Ofrece formación a los trabajadores afectados por una discapacidad. https://extension.umaine.edu/agrability/
SAM se dirige a las pequeñas explotaciones agrícolas comerciales y a los productores de alimentos del condado de Washington que busquen préstamos SAM pueden ser utilizados por las explotaciones agrícolas y los productores y vendedores de alimentos del condado de Washington. Los préstamos pueden utilizarse para la comercialización. Ponte en contacto con el Director del Programa de Alimentos Locales del SCEC.
Edificio comercial MaineStreet
Visita el sitio web MaineStreet Business Building para informarte sobre los servicios gratuitos que tienes a tu disposición. También puedes solicitar asesoramiento personalizado o hablar directamente con nuestra Directora del Programa de Subvenciones y Préstamos, Meredith Mawhar. Llama al 207-949-0336 o envía un correo electrónico a mmawhar@sunrisecounty.org .
El Centro Empresarial de la Mujer en el CEI
El Centro Empresarial para Mujeres del CEI ofrece un amplio programa de asesoramiento empresarial personalizado y talleres. Esto ayuda a las agricultoras a poner en marcha, gestionar, hacer crecer o financiar sus negocios. El asesoramiento empresarial es gratuito y está disponible en persona o por teléfono. Ponte en contacto con la Asesora Empresarial Certificada Ruth Feldman en Ruth.Feldman@ceimaine.org
Maine Farmland Trust Desarrollo de Empresas Agrícolas
La FBD ayuda a los agricultores a desarrollar planes empresariales. Trabaja con los agricultores para potenciar su habilidad en la toma de decisiones empresariales. Ponte en contacto con la Directora de Desarrollo Empresarial, Viabilidad Agrícola, Elizabeth Sprague: esprague@mainefarmlandtrust.org
MOFGA Certification Services (MCS) es una agencia de certificación acreditada. Actualmente certifican granjas de todo Maine y Nueva Inglaterra. Llama al 207-568-6030 o envía un correo electrónico a certification@mofga.org
Este programa ofrece a los agricultores ecológicos certificados la oportunidad de recuperar cada año hasta el 75% del coste de su certificación.
El Legal Food Hub ofrece ayuda jurídica gratuita y formación a agricultores y empresarios del sector alimentario. Para más información, ponte en contacto con(http://www.legalfoodhub.org/about-us/)
Maine APEX
Maine APEX ayuda a las empresas de Maine a vender al gobierno. Ponte en contacto con la Asesora de Contratación Pública del SCEC, Jessica Crowley, en jcrowley@sunrisecounty.org o en el 207-620-2273.
Mercado de Granjeros del Valle de Machias (MVFM)
Contacto Barbara Anthony Correo electrónico: barbaraanthony003@gmail.com
Mercado de Granjeros del Condado de Sunrise – Eastport
Contacto: Sally Ericson: sallye@blast.com
Mercado del Agricultor de Princeton
Contacto: Wayne Seidl en el (207) 796-2330.
Mercado del Agricultor de Milbridge
Contacto: (207)638-2664
Federación de Mercados Agrícolas de Maine
La MFFM tiene recursos para los miembros de los mercados. Para más información, visita: http://www.mainefarmersmarkets.org/
Mercado de Machias
El Mercado de Machias está abierto de miércoles a viernes de 10 a 17 h. Ponte en contacto con Inez Lombardo en Facebook: Machias Marketplace o por correo electrónico machias.fmp@gmail.com, o por teléfono (207) 271-2951.
Red Local de Alimentos de Maine
La Red Local de Alimentos de Maine es un creciente mapa estatal del sistema alimentario local de Maine. Busca distribuidores, minoristas, mayoristas, granjas cercanas o mercados agrícolas. http://gro-wa.org/foodMap/#
Corporación Pathstone
Pathstone Corporation gestiona el Programa Nacional de Empleos para Trabajadores Agrícolas. Este programa puede ayudar a los agricultores a ponerse en contacto con los trabajadores y sufragar el coste de la formación de los trabajadores. Más información en https://pathstone.org/ o ponte en contacto con Elizabeth Grout en egrout@pathstone.org o al 207-573-9009.
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manipulación (BPH):
Las BPA y las BPH son auditorías que verifican que las frutas y verduras se producen, envasan, manipulan y almacenan de la forma más segura posible para minimizar los riesgos de peligros microbianos para la seguridad alimentaria.
Cada vez más, las grandes cadenas de supermercados y las instituciones exigen a sus productores que cumplan las normas BPA y BPH y que tengan la certificación BPA de una auditoría del USDA.
El coste de estas auditorías anuales corre a cargo del agricultor, aunque algunos mayoristas y minoristas(http://www.mainebiz.biz/article/20150223/CURRENTEDITION/302189993/chelsea-wagner:-marketing-hannaford%5C’s-buy-local-program) reembolsan una parte del coste.
Las Normas de Seguridad Alimentaria GAP pueden consultarse aquí:
La Guía del usuario de las auditorías de las BPA y las BPH (http://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/GAP-GHP-Audit-Users-Guide.pdf) incluye un formulario de solicitud de auditoría.
La «Guía del Agricultor Principiante para una Auditoría de las BPA,(http://www.hobbyfarms.com/farm-marketing-and-management/gap-audit-guide.aspx) es un recurso excelente para familiarizarse con el proceso de certificación de las BPA.
Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)):
Los planes APPCC son un proceso de gestión de riesgos que documenta cómo se procesan los alimentos y los ingredientes, de modo que los riesgos en la obtención, manipulación, fabricación y (si es necesario) retirada de alimentos puedan estar al más alto nivel. Los planes APPCC no sólo implican cómo se manipulan y tratan los alimentos, sino que también proporcionan registros coherentes y detallados de su paso por el sistema alimentario. Puedes encontrar información sobre el APPCC, cursos y borradores de planes en el sitio web de la División de Salud Medioambiental del Estado de Maine (http://www.maine.gov/dhhs/mecdc/environmental-health/el/) . El USDA ofrece una Guía para la elaboración de planes APPCC (http://www.haccpalliance.org/sub/haccpmodels/guidebook.pdf. )
La carne:
En Maine existe un sistema de inspección de tres niveles en relación con la transformación de la carne.
Sacrificio exento por encargo y al por menor:
Hay dos exenciones principales para los procesadores respecto a las normas estatales y federales de procesamiento de carne: Custom y Retail.
La exención aduanera, tanto para el sacrificio de animales como para la transformación de la carne, exime a los transformadores de los requisitos de la inspección estatal y federal. Existen distintos requisitos en virtud de esta exención:
- El sacrificio personalizado sólo debe ser para uso personal del propietario del animal;
- El producto resultante debe estar marcado como «No apto para la venta»;
- El operador debe mantener registros precisos de la producción y de la empresa; y
- El animal y/o el producto deben prepararse o procesarse de forma higiénica.
El sacrificio personalizado sólo debe ser para uso personal del propietario del animal.Sin embargo , más de una persona puede ser propietaria de un animal, y se pueden vender animales enteros o en cuartos siempre que se compren antes del sacrificio.
La carne sacrificada exenta de venta al por menor se distingue del consumo doméstico personal y de la compra para reventa. El USDA tiene limitaciones sobre la «cantidad normal de venta al por menor» que un cliente puede comprar y un procesador puede suministrar. Las limitaciones por especie animal cárnica son las siguientes:
- Vacuno-300 libras
- Terneros-37,5 libras
- Oveja-27,5 libras
- Porcino-100 libras
- Cabras-25 libras
- Aves de corral- hasta 20.000 aves (consulta el power point informativo del USDA sobre el procesado de aves de corral exento (http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/b8fe4c07-a497-400b-87e1-7ca20794e552/Mobile_Slaughter_Poultry_Exemptions.ppt?MOD=AJPERES).
Un transformador exento de venta al por menor puede vender productos a servicios de alimentación (empresas de catering, hoteles y restaurantes), siempre que
- Las ventas totales del procesador al servicio de comidas no superan las limitaciones anuales en dólares para las ventas al por menor, que son de 76.900 $ para los productos cárnicos y de 58.200 $ para los productos avícolas. (Las actualizaciones de las limitaciones pueden consultarse enhttp://askfsis.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/125/~/annual-dollar-limitations-for-retail-sales)
- Las ventas totales del transformador al servicio de comidas no superan el 25% de su venta total anual;
- El procesador sólo vende productos frescos.
Carne inspeccionada por el Estado de Maine:
El Programa de Inspección de Carnes Rojas y Aves de Maine regula la salubridad y la calidad, además de garantizar al consumidor un producto seguro. El programa es igual o mejor que el actual Sistema de Inspección del USDA. A diferencia del procesamiento de carne exento de aduanas, la carne inspeccionada por el estado de Maine puede revenderse comercialmente, pero debe venderse dentro del estado. Si estás interesado en la inspección estatal o tienes alguna pregunta, ponte en contacto con: Henrietta Beaufait en el (207) 287-7512: o por correo electrónico: henrietta.beaufait@maine.gov
Carne inspeccionada por el USDA:
La carne inspeccionada por el USDA se inspecciona al mismo nivel que las inspecciones del estado de Maine, pero puede venderse fuera del estado e internacionalmente. Para más información, lee el documento Slaughter Inspection 101 del USDA (http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/production-and-inspection/slaughter-inspection-101/slaughter-inspection-101).
Lácteos:
El Departamento de Agricultura, Conservación y Silvicultura de Maine gestiona el Programa de Inspección de Productos Lácteos. Se encarga de inspeccionar las empresas de transformación y las granjas para garantizar el suministro seguro de leche al público.
Los Inspectores Lecheros realizan inspecciones de granjas y plantas lecheras en cumplimiento del Programa Interestatal de Expedidores de Leche (IMS). Visitan las granjas lecheras semestralmente para realizar inspecciones sanitarias del equipo y las instalaciones de ordeño.
El Laboratorio de Calidad de la Leche de Maine analiza los productos lácteos, analiza las muestras de agua de los productores y certifica los laboratorios lácteos comerciales e industriales que participan en el Programa IMS. Se expiden licencias para productos de postres congelados y procesadores de leche y queso.
Para familiarizarte con las normas y leyes relativas a los productos lácteos en Maine, visita http://www.maine.gov/dacf/qar/inspection_programs/dairy_inspection.shtml.
Productos fermentados:
Los productos alimentarios fermentados deben cumplir tanto la normativa de seguridad alimentaria como la de alcohol. La ley estatal de Maine define y regula los licores, el vino, el licor de malta, la sidra dura o cualquier sustancia que contenga licor, destinada al consumo humano, que contenga más de 1/2 del 1% de alcohol en volumen. Quienes deseen producir para la venta menos de 50.000 galones de licor deben cumplimentar una solicitud de pequeña fábrica de cerveza (http://www.maine.gov/dafs/bablo/docs/06SmBreweryAp.pdf), o de bodega de granja (http://www.maine.gov/dafs/bablo/docs/06FarmWineryAp.pdf).
Cualquier licor que se produzca con fines comerciales debe obtener un permiso de la Oficina Federal de Impuestos sobre el Alcohol, el Tabaco y el Comercio (http://www.ttb.gov/ponl/permits-online.shtml). La aprobación de un permiso puede tardar hasta 75 días. No se puede empezar a elaborar cerveza antes de que se conceda la aprobación. Los cerveceros también deben tener cobertura de fianza antes de iniciar el negocio de elaboración de cerveza. Puedes obtener información sobre empresas de fianzas en el siguiente sitio web: https://www.fiscal.treasury.gov/fsreports/ref/suretyBnd/c570_a-z.htm
Sidra:
Toda la sidra que se ponga a la venta debe estar tratada térmicamente, tratada con luz ultravioleta o prensada según un plan APPCC aprobado por el estado, a menos que la sidra lleve la advertencia «ADVERTENCIA: Este producto no ha sido pasteurizado. Puede contener bacterias nocivas que pueden causar enfermedades graves en niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.» Maine tiene leyes y normas alimentarias que afectan especialmente al zumo de manzana y a la sidra (http://www.maine.gov/dacf/qar/laws_and_rules/food_laws_rules.shtml). La «sidra dura» es un licor cuando contiene 1/2 de 1% de alcohol y, por tanto, entra dentro de las leyes estatales y federales sobre licores.
Kambucha:
Té fermentado, la kambucha suele superar el umbral del 1/2 del 1% de alcohol y se considera licor según las leyes estatales y federales. Su producción debe estar sujeta a una licencia cervecera o vinícola. Alternativamente, puede pasteurizarse o diluirse para reducir su contenido de alcohol.
Alimentos fermentados:
Las carnes, verduras y productos lácteos fermentados, como la cecina, el chucrut, el yogur y los encurtidos, requieren un plan APPCC y , como mínimo, una licencia de elaborador casero de alimentos, en función de sus niveles de acidez y contenido proteínico.
Productos de panadería, dulces, mermeladas y encurtidos: La Licencia de Procesador de Alimentos a Domicilio (http://www.maine.gov/dacf/qar/permits_and_licenses/index.shtml) cubre a los productores de productos de panadería, dulces, mermeladas y encurtidos que no requieren refrigeración. Por lo general, esto requiere que se analice el agua del pozo, se compruebe el sistema de alcantarillado y se cumplan las normas y reglamentos básicos de seguridad en la manipulación de alimentos(http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/basics-for-handling-food-safely).
La mayoría de los productos de panadería, mermeladas/jaleas a base de fruta y caramelos/confituras no necesitan enviarse a la Universidad de Maine para realizar pruebas alimentarias. Algunos ejemplos son los alimentos estables en almacenamiento, como las conservas acidificadas (encurtidos, salsas, adobos, aliños), las salsas para postres (salsas de caramelo y chocolate) y los alimentos crudos con un procesamiento mínimo. En http://www.mofga.org/Publications/MaineOrgan icFarmerGardener/Summer2008/Licensing/tabid/948/Default.aspx encontrarás un excelente artículo sobre lo que se necesita para crear una cocina casera de procesado de alimentos autorizada .
Los alimentos potencialmente peligrosos que contengan proteínas o deban refrigerarse (como los pasteles rellenos de crema o la carne seca) deben elaborarse con una Licencia Comercial de Procesador de Alimentos (http://www.maine.gov/dacf/qar/permits_and_licenses/index.shtml).
Designación orgánica:
La Asociación de Agricultores y Jardineros Ecológicos de Maine (MOFGA) es el principal proveedor de servicios de certificación ecológica a agricultores y productores de alimentos del estado de Maine. La MOFGA (http://www.mofgacertification.org/?page_id=2740) ofrece una descripción clara y detallada del camino hacia la certificación ecológica.
Las certificaciones ecológicas conllevan costes significativos; sin embargo, muchos pueden compensarse con reembolsos del gobierno federal. Aquí encontrarás un análisis detallado de los costes asociados a la certificación MOFGA.
Normas éticas y certificaciones:
Existen varias certificaciones diseñadas para ofrecer garantías éticas y religiosas sobre el trato a los trabajadores, el medio ambiente y los animales.
Comercio justo;
Las normas de Fair Trade USA evalúan los productos alimentarios en términos de capacitación de los empleados, desarrollo económico, desarrollo social y gestión medioambiental. Sus normas y directrices pueden consultarse en (http://fairtradeusa.org/certification/standards/download-center).
Certificación de Cultivo Sostenible:
Esta certificación refuerza los esfuerzos del productor por minimizar el impacto medioambiental, proporcionar un entorno de trabajo seguro y saludable y proteger la integridad del producto. Esto incluye
- Aplicar las mejores prácticas de rendimiento medioambiental, social y de calidad
- Estimular la mejora continua y la innovación en la agricultura
- Mejorar la estructura y el funcionamiento de los agroecosistemas
- Aumentar la eficiencia energética de los sistemas agrícolas
- Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de las explotaciones agrícolas
- Apoyar la producción y el consumo biorregional de productos agrícolas
- Optimizar el uso de la tierra para la producción de alimentos, fibras y biocombustibles
- Sensibilizar al público y estimular las compras de los consumidores que refuercen la adopción de prácticas agrícolas sostenibles
Puedes encontrar información sobre su proceso de certificación en https://www.scsglobalservices.com/sustainably-grown-certification.
Verificación No OGM:
El Programa de Verificación de Productos del Proyecto No OGM es un programa basado en procesos y productos diseñado para evaluar el cumplimiento de la Norma del Proyecto No OGM (http://www.nongmoproject.org/product-verification/non-gmo-project-standard/). Los requisitos básicos son la trazabilidad, la segregación y la comprobación de los ingredientes de alto riesgo en los puntos de control críticos. El proceso de verificación corre a cargo de administradores técnicos independientes de terceros, que determinan si un producto cumple su Norma. Puedes encontrar más información en http://www.nongmoproject.org/product-verification/.
Criado y manipulado de forma humanitaria certificada:
Cuidado Humanitario de los Animales de Granja es la organización de certificación sin ánimo de lucro que evalúa la cría y el manejo humanitarios de los animales de granja destinados a la producción de alimentos, desde el nacimiento hasta el sacrificio. El objetivo del programa es mejorar la vida de los animales de granja impulsando la demanda de los consumidores de prácticas más amables y responsables con los animales de granja. Las normas para la mayoría de los animales de granja pueden consultarse en (http://certifiedhumane.org/how-we-work/our-standards/).
Certificación Kosher:
«Kosher» se refiere a un conjunto de leyes bíblicas relativas a la preparación, limpieza, pureza, calidad y tipo de los alimentos. Para obtener la certificación Kosher, todos los ingredientes de cada producto -y el proceso de preparación del producto- deben tener la certificación de conformidad kosher. Orthodox Union (OU) Kosher es la empresa líder en cumplimiento kosher. Puedes encontrar información sobre su proceso de certificación en https://oukosher.org/.
Certificación Halal:
Halal se refiere a los productos alimenticios, productos cárnicos, cosméticos, productos de cuidado personal, productos farmacéuticos, ingredientes alimentarios y materiales en contacto con alimentos lícitos o permitidos por la ley islámica. El Consejo Islámico de Alimentación y Nutrición de América (IFANCA) ofrece un proceso de certificación para la designación halal en Estados Unidos.