{"id":4792,"date":"2018-05-06T07:55:00","date_gmt":"2018-05-06T11:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sunrisecounty.org\/recursos-granjeros\/"},"modified":"2025-09-15T11:49:47","modified_gmt":"2025-09-15T15:49:47","slug":"recursos-granjeros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sunrisecounty.org\/es\/recursos-granjeros\/","title":{"rendered":"Recursos agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; fullwidth=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_fullwidth_image admin_label=\u00bbFullwidth Banner Image\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; background_image=\u00bbhttps:\/\/sunrisecounty.org\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/banner-farm.jpg\u00bb background_position=\u00bbbottom_center\u00bb custom_css_main_element=\u00bbheight: 300px;\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb admin_label=\u00bbPage Title\u00bb _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; background_color=\u00bb#176535&#8243; background_image=\u00bbhttps:\/\/sunrisecounty.org\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/yellow-bg.jpg\u00bb background_enable_image=\u00bboff\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbbottom_center\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb custom_margin=\u00bb0px|0px|0px|0px\u00bb custom_padding=\u00bb0px|0px|0px|0px\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb0px|0px|0px|0px\u00bb custom_padding_phone=\u00bb0px|0px|115px|0px|false|false\u00bb custom_css_main_element=\u00bbheight: 80px;\u00bb global_module=\u00bb3329&#8243; collapsed=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.0&#8243; max_width=\u00bb1080px\u00bb custom_margin=\u00bb0px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb20px||||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_post_title meta=\u00bboff\u00bb featured_image=\u00bboff\u00bb admin_label=\u00bbPage Title\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb title_font=\u00bbAlegreya Sans||||||||\u00bb title_text_align=\u00bbcenter\u00bb title_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb title_font_size=\u00bb40px\u00bb title_font_size_tablet=\u00bb\u00bb title_font_size_phone=\u00bb32px\u00bb title_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16&#8243; text_line_height=\u00bb2.3em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Ayudar a hacer crecer el sistema alimentario local del condado de Washington.<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<span style=\"font-weight: 400;\">La Iniciativa Sunrise de Infraestructura Alimentaria es un esfuerzo de SCEC para ayudar a hacer crecer el sistema alimentario local del condado de Washington. La iniciativa utiliza recursos de varias fundaciones privadas, particulares y el gobierno para ayudar a las granjas y otras empresas alimentarias locales a prosperar, crear empleo y proporcionar alimentos sanos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El SFII ofrece apoyo a clientes, empresas y proyectos cualificados en forma de capital, orientaci\u00f3n y amplia asistencia t\u00e9cnica. El SFII colabora a menudo con otras organizaciones regionales y estatales para prestar dicha asistencia. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, el SFII se esfuerza por comprender tanto los obst\u00e1culos como las oportunidades vinculadas a las actividades alimentarias locales. Cuando es posible, participa en los esfuerzos que prometen crear las condiciones m\u00e1s favorables para la regi\u00f3n.   <\/span><br \/>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; background_color=\u00bb#eeece5&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb2_3,1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\">Granja de la D\u00e9cima Aldea<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=\u00bb16804,16803,16802,16805,16806,16807&#8243; fullwidth=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; auto=\u00bbon\u00bb pagination_font_size_tablet=\u00bb51&#8243; pagination_line_height_tablet=\u00bb2&#8243; db_image_max_width_tablet=\u00bb51&#8243; db_image_max_height_tablet=\u00bb501&#8243; db_image_row_spacing_tablet=\u00bb51&#8243; db_image_center_titles=\u00bbleft\u00bb dbdb_version=\u00bb4.10&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_testimonial author=\u00bbScott Graeber\u00bb company_name=\u00bbGranja de la D\u00e9cima Aldea\u00bb quote_icon_color=\u00bb#176535&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; body_text_align=\u00bbcenter\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<span style=\"font-weight: 400;\">\u00abAl principio s\u00f3lo cri\u00e1bamos nuestra propia comida. Algunos vecinos ven\u00edan a pedirnos que proces\u00e1ramos sus pollos porque sab\u00edan que ten\u00edamos una desplumadora. Pronto nos dimos cuenta de que necesit\u00e1bamos convertirnos en una empresa para seguir haciendo esto. Fue entonces cuando lleg\u00f3 la subvenci\u00f3n. Si acced\u00edamos a trabajar con otros granjeros locales para ayudarles a procesar sus pollos, estaban dispuestos a tenernos en cuenta para parte del dinero de esta subvenci\u00f3n. As\u00ed que, para nosotros, era pan comido. La gente ya nos ped\u00eda que proces\u00e1ramos sus pollos. Pas\u00f3 de ser un proyecto de mercado de granjeros a un negocio\u00bb.  <\/span><br \/>\n[\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Recursos \u00fatiles<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_tabs active_tab_background_color=\u00bb#ffc20f\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;][et_pb_tab title=\u00bbCapital\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<\/p>\n<p><strong>Microcr\u00e9dito Sunrise Ag<\/strong><\/p>\n<p>SAM se dirige a granjas y productores y minoristas de alimentos del condado de Washington que buscan capital. Los microcr\u00e9ditos de SAM tambi\u00e9n pueden ayudar a mercados, clubes de compra, minoristas y despensas de alimentos. Ponte en contacto con el Director del Programa de Alimentos Locales del SCEC.  <\/p>\n<p><strong>Territorios no organizados Financiaci\u00f3n por Incremento de Impuestos (TIF)<\/strong><\/p>\n<p>Las empresas de los Territorios No Organizados del Condado de Washington pueden optar a un programa de subvenciones y pr\u00e9stamos. Ponte en contacto con la Directora del Programa de Pr\u00e9stamos y Subvenciones del SCEC, Meredith Mawhar: correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:mmawhar@sunrisecounty.org\">mmawhar@sunrisecounty.org,<\/a> o por tel\u00e9fono en el 207-949-0336. <\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9stamos de explotaci\u00f3n FSA<\/strong><\/p>\n<p>Los Pr\u00e9stamos Directos de Explotaci\u00f3n Agr\u00edcola ponen en marcha y fortalecen las explotaciones agrarias. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612 o <a href=\"https:\/\/www.fsa.usda.gov\/programs-and-services\/farm-loan-programs\/farm-operating-loans\/index\">visita https:\/\/www.fsa.usda.gov\/programs-and-services\/farm-loan-programs\/farm-operating-loans\/index<\/a> <\/p>\n<p><strong>Programa de Pr\u00e9stamos Garantizados para la Propiedad Agr\u00edcola de la FSA<\/strong><\/p>\n<p>Los Pr\u00e9stamos para la Propiedad de Explotaciones Agrarias pueden utilizarse para comprar tierras de labranza y construir o reparar edificios. Estos pr\u00e9stamos pueden utilizarse para la conservaci\u00f3n del suelo y el agua, o para refinanciar deudas. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612 o visita <a href=\"https:\/\/www.fsa.usda.gov\/programs-and-services\/farm-loan-programs\/guaranteed-farm-loans\/index\">https:\/\/www.fsa.usda.gov\/programs-and-services\/farm-loan-programs\/guaranteed-farm-loans\/index<\/a>  <\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9stamos FSA para instalaciones de almacenamiento agr\u00edcola<\/strong><\/p>\n<p>Los Pr\u00e9stamos para Instalaciones de Almacenamiento Agr\u00edcola ayudan a los agricultores a construir o mejorar edificios para almacenar sus productos. Esto incluye dep\u00f3sitos de grano, graneros de heno, tanques a granel y c\u00e1maras frigor\u00edficas. Tambi\u00e9n son subvencionables los equipos de secado, manipulaci\u00f3n y almacenamiento. Ponte en contacto con Valerie Porter (207) 255-3612   <\/p>\n<p><strong>Farm Credit Este<\/strong><\/p>\n<p>Farm Credit East atiende a agricultores, silvicultores y pescadores. Ofrecen una gama completa de servicios de cr\u00e9dito, servicios financieros. Ponte en contacto con Pete Hallowell en el 207-764-6431, por correo electr\u00f3nico: <a href=\"mailto:FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com\">FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.farmcrediteast.com\/\">visita https:\/\/www.farmcrediteast.com\/<\/a>  <\/p>\n<p><strong>Servicio de Recursos Naturales y Conservaci\u00f3n del USDA<\/strong><\/p>\n<p>Los programas del NRCS proporcionan ayuda econ\u00f3mica para planificar y realizar trabajos de conservaci\u00f3n. Estos programas pueden apoyar la retirada de rocas y la construcci\u00f3n de casetas.   <a href=\"http:\/\/www.nrcs.usda.gov\/wps\/portal\/nrcs\/main\/me\/programs\/financial\/\"><br \/>\nhttp:\/\/www.nrcs.usda.gov\/wps\/portal\/nrcs\/main\/me\/programs\/financial\/<\/a><\/p>\n<p><strong>Fondo de Becas para Agricultores Veteranos<\/strong><\/p>\n<p>El Fondo de Becas para Agricultores Veteranos ofrece ayuda a los veteranos que se inician en la agricultura. Las subvenciones pueden ser de hasta 5000 $. <a href=\"http:\/\/www.farmvetco.org\/about-us\/our-programs\/farming-fellowship\/\">http:\/\/www.farmvetco.org\/about-us\/our-programs\/farming-fellowship\/<\/a> Contacto: Rachel Petitt en <a href=\"mailto:Rachel@farmvetco.org\">Rachel@farmvetco.org<\/a> (530) 756-1395 <\/p>\n<p><strong>Programa Granjas de Maine para el Futuro<\/strong><\/p>\n<p>El Programa Granjas para el Futuro de Maine (FFF) es un programa de subvenciones que ofrece ayuda para la planificaci\u00f3n empresarial y la inversi\u00f3n. La subvenci\u00f3n de la Fase 1 permite a los agricultores investigar ideas de cambio en su explotaci\u00f3n. Los granjeros trabajan con un asesor empresarial certificado para redactar un plan de negocio de inversi\u00f3n. La subvenci\u00f3n en met\u00e1lico y\/o el pr\u00e9stamo a bajo inter\u00e9s de la Fase 2 ayudan a los agricultores a poner en marcha su(s) proyecto(s). Ponte en contacto con el Administrador del Programa, <a href=\"mailto:stephanie.gilbert@maine.gov\">stephanie.gilbert@maine.gov<\/a> (207) 287-7520 Asistente de Investigaci\u00f3n, <a href=\"mailto:kimbalie.lawrence@maine.gov\">kimbalie.lawrence@maine.gov<\/a> (207) 287-3491    <\/p>\n<p><strong>Subvenciones TechStart<\/strong><\/p>\n<p>Las subvenciones TechStart financian la Investigaci\u00f3n y Desarrollo para realizar an\u00e1lisis de mercado, planes empresariales y trabajos de protecci\u00f3n de la propiedad intelectual. Las subvenciones se centran en quienes desarrollan nuevas ideas y nuevos productos. Las Subvenciones TechStart pueden ser de hasta 5.000 $. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, env\u00eda un correo electr\u00f3nico a Kim Doughty, Asociada de Pr\u00e9stamos y Subvenciones de MTI, a <a href=\"mailto:kdoughty@mainetechnology.org\">kdoughty@mainetechnology.org.<\/a>   <\/p>\n<p><strong>Subvenciones Semilla<\/strong><\/p>\n<p>Las Ayudas Semilla MTI son de hasta 25.000 $. Las Subvenciones Semilla financian la investigaci\u00f3n y el desarrollo iniciales. Financian trabajos de prueba de concepto, desarrollo de prototipos, ensayos de campo, pruebas de prototipos, estudios piloto o trabajos de transferencia de tecnolog\u00eda. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, env\u00eda un correo electr\u00f3nico a Kim Doughty, Asociada de Pr\u00e9stamos y Subvenciones de MTI, a <a href=\"mailto:kdoughty@mainetechnology.org\">kdoughty@mainetechnology.org.<\/a>   <\/p>\n<p><strong>Programa de asistencia MTI SBIR\/STTR<\/strong><\/p>\n<p>MTI ayuda a las empresas a desarrollar propuestas para las agencias federales que participan en el programa SBIR\/STTR. Las oportunidades incluyen una subvenci\u00f3n KickStarter Fase 0 de 5.000 $ y un Programa de Asistencia T\u00e9cnica. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ponte en contacto con Karen West en <a href=\"cpmgmt@fairpoint.net\">cpmgmt@fairpoint.net<\/a> o en el 207-845-2934.  <\/p>\n<p><strong>Ayudas a los productores de valor a\u00f1adido<\/strong><\/p>\n<p>Las Ayudas a los Productores de Valor A\u00f1adido ayudan a los agricultores a elaborar y\/o comercializar nuevos productos. Tienen prioridad las explotaciones principiantes, familiares, peque\u00f1as o cooperativas y los agricultores socialmente desfavorecidos. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ponte en contacto con Brian Wilson llamando al (207)990-9168 o enviando un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:brian.wilson@me.usda.gov\">a brian.wilson@me.usda.gov.<\/a>  <\/p>\n<p><strong> <\/strong><strong>Programa de Energ\u00eda Rural para Am\u00e9rica (REAP)<\/strong><\/p>\n<p>REAP concede subvenciones y pr\u00e9stamos a agricultores y empresas rurales para que realicen proyectos de energ\u00edas renovables. REAP tambi\u00e9n ayuda a agricultores y empresas rurales a realizar trabajos de eficiencia energ\u00e9tica. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ponte en contacto con Brian Wilson en el (207)990-9168 o env\u00eda un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:brian.wilson@me.usda.gov\">a brian.wilson@me.usda.gov<\/a>.  <\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9stamos Kiva<\/strong><\/p>\n<p>Kiva ofrece pr\u00e9stamos sin intereses financiados por la multitud. Los pr\u00e9stamos de Kiva pueden ser de hasta 10.000 $ para agricultores, pescadores y empresas relacionadas con la alimentaci\u00f3n. <\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbPlanificaci\u00f3n del legado\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<strong>Tierra para siempre<\/strong><\/p>\n<p>Land for Good ayuda a <strong>los agricultores a transmitir sus explotaciones a la siguiente generaci\u00f3n<\/strong>. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ponte en contacto con <a href=\"http:\/\/landforgood.org\/programs\/farm-seekers\/\">http:\/\/landforgood.org\/programs\/farm-seekers\/<\/a> <\/p>\n<p><strong><u>Agricultores principiantes:<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Red de Recursos para Agricultores Principiantes<\/strong><\/p>\n<p>Esta red pone en contacto a <strong>los agricultores principiantes<\/strong> con recursos para el \u00e9xito de su negocio agr\u00edcola. M\u00e1s informaci\u00f3n en <a href=\"http:\/\/umaine.edu\/beginning-farmer-resource-network\/\">http:\/\/umaine.edu\/beginning-farmer-resource-network\/<\/a> <\/p>\n<p><strong>Tierra para siempre<\/strong><\/p>\n<p>El Programa de Buscadores de Granjas <strong>pone a los agricultores en la tierra ayud\u00e1ndoles a acceder a granjas y tierras de cultivo mediante m\u00e9todos tradicionales e innovadores. <\/strong> <a href=\"http:\/\/landforgood.org\/programs\/farm-seekers\/\">http:\/\/landforgood.org\/programs\/farm-seekers\/<\/a><br \/>\n[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbFormaci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p><strong>Microcr\u00e9dito Sunrise Ag<\/strong><\/p>\n<p>Los pr\u00e9stamos SAM pueden ser utilizados por granjas y productores y vendedores de alimentos del condado de Washington. Los fondos de los pr\u00e9stamos pueden utilizarse para formaci\u00f3n y educaci\u00f3n. Ponte en contacto con la Directora del Programa de Pr\u00e9stamos y Subvenciones del SCEC, Meredith Mawhar, en el 207-949-0336 o en <a href=\"mailto:mmawhar@sunrisecounty.org\">mmawhar@sunrisecounty.org<\/a>.  <\/p>\n<p><strong>Fondo de Becas Sunrise<\/strong><\/p>\n<p>El SSF concede becas de hasta 500 $ a personas del condado de Washington. Las becas del SSF ayudan a estudiantes con ingresos bajos o moderados a asistir a un programa de formaci\u00f3n y\/o certificaci\u00f3n. Toda la formaci\u00f3n tiene que aumentar las posibilidades del estudiante de conseguir un trabajo inmediato o de progresar laboralmente. Ponte en contacto con <em>la Subdirectora <\/em> del SCEC <em>, Jennifer Peters, llamando al (207) 255-0983 o enviando un correo electr\u00f3nico a <\/em><a href=\"mailto:scec@sunrisecounty.org\"><em>scec@sunrisecounty.org<\/em><\/a>   <em>  <\/em>para m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Fondo Gracie<\/strong><\/p>\n<p>El Fondo Gracie es un programa de devoluci\u00f3n de pr\u00e9stamos estudiantiles. Ayuda a los residentes del condado de Washington a echar ra\u00edces despu\u00e9s de la universidad. Ponte en contacto con la Subdirectora del SCEC, Jennifer Peters, en el 207-255-0983 o env\u00eda un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:scec@sunrisecounty.org\">a scec@sunrisecounty.org<\/a> para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.  <\/p>\n<p><strong>Programa de Aprendizaje Agr\u00edcola de MOFGA<\/strong><\/p>\n<p>Este programa pone en contacto a personas que desean aprender agricultura ecol\u00f3gica con agricultores experimentados. Normalmente, los nuevos agricultores trabajan a cambio de alojamiento, comida, un estipendio y formaci\u00f3n y experiencia intensivas e informales. <a href=\"http:\/\/www.mofga.org\/Default.aspx?tabid=503\">Informaci\u00f3n para futuros aprendices <\/a><a href=\"http:\/\/www.mofga.org\/Default.aspx?tabid=504\">Informaci\u00f3n para granjas de<\/a> acogida. <\/p>\n<p><strong>Proyecto de Formaci\u00f3n Agraria del MOFGA<\/strong><\/p>\n<p>Aprende t\u00e9cnicas agr\u00edcolas de los agricultores. Descubre la diversidad de la agricultura de Maine. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n o indicaciones sobre c\u00f3mo llegar a cualquiera de los talleres, env\u00eda un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:education@mofga.org?subject=FTP%20info\">a education@mofga.org<\/a> o llama al 568-4142.  <\/p>\n<p><strong>Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Maine<\/strong><\/p>\n<p>UMaine Extension ofrece a los agricultores los recursos y la experiencia de la Universidad de Maine. UMaine Extension ofrece investigaci\u00f3n imparcial a trav\u00e9s de cursos de formaci\u00f3n, publicaciones y eventos. Descubre c\u00f3mo pueden ayudarte en <a href=\"http:\/\/umaine.edu\/washington\/contact-us\/\">http:\/\/umaine.edu\/washington\/contact-us\/<\/a>  <\/p>\n<p><strong>Farm Credit Este<\/strong><\/p>\n<p>Farm Credit East ayuda a agricultores, explotadores de invernaderos, silvicultores, pescadores y langosteros. Ofrece becas universitarias. Ponte en contacto con Pete Hallowell en el 207-764-6431 o por correo electr\u00f3nico: <a href=\"mailto:FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com\">FarmCreditEast_PresqueIsle_Admin_WCMS@farmcrediteast.com<\/a>  <\/p>\n<p><strong>Maine AgrAbility<\/strong><\/p>\n<p>La AgrAbility de Maine ayuda a los agricultores, pescadores y trabajadores forestales a trabajar con seguridad. Ofrece formaci\u00f3n a los trabajadores afectados por una discapacidad.   <a href=\"https:\/\/extension.umaine.edu\/agrability\/\">https:\/\/extension.umaine.edu\/agrability\/<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbMarketing\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<strong>Microcr\u00e9dito Sunrise Ag<\/strong><\/p>\n<p>SAM se dirige a las peque\u00f1as explotaciones agr\u00edcolas comerciales y a los productores de alimentos del condado de Washington que busquen pr\u00e9stamos SAM pueden ser utilizados por las explotaciones agr\u00edcolas y los productores y vendedores de alimentos del condado de Washington. <strong>Los pr\u00e9stamos pueden utilizarse para la comercializaci\u00f3n<\/strong>. Ponte en contacto con el Director del Programa de Alimentos Locales del SCEC.<br \/>\n[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbPlanificaci\u00f3n empresarial\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/mainestreetbusiness.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Edificio comercial MaineStreet<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-weight: 400;\">Visita el <a href=\"https:\/\/mainestreetbusiness.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sitio web MaineStreet Business Building<\/a> para informarte sobre los servicios gratuitos que tienes a tu disposici\u00f3n. Tambi\u00e9n puedes <a href=\"https:\/\/mainestreetbusiness.org\/business-advising\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">solicitar asesoramiento personalizado<\/a> o hablar directamente con nuestra Directora del Programa de Subvenciones y Pr\u00e9stamos, Meredith Mawhar.   <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  Llama al 207-949-0336 o env\u00eda un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:mmawhar@sunrisecounty.org\">a mmawhar@sunrisecounty.org <\/a>.  <\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<p><strong>El Centro Empresarial de la Mujer en el CEI<\/strong><\/p>\n<p>El Centro Empresarial para Mujeres del CEI ofrece un amplio programa de asesoramiento empresarial personalizado y talleres. Esto ayuda a las agricultoras a poner en marcha, gestionar, hacer crecer o financiar sus negocios. El asesoramiento empresarial es gratuito y est\u00e1 disponible en persona o por tel\u00e9fono. Ponte en contacto con la Asesora Empresarial Certificada Ruth Feldman en <a href=\"mailto:Ruth.Feldman@ceimaine.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruth.Feldman@ceimaine.org<\/a>   <\/p>\n<p><strong>Maine Farmland Trust Desarrollo de Empresas Agr\u00edcolas<\/strong><\/p>\n<p>La FBD <strong>ayuda a los agricultores a desarrollar planes empresariales. <\/strong> Trabaja con los agricultores para potenciar su habilidad en la toma de decisiones empresariales. Ponte en contacto con la Directora de Desarrollo Empresarial, Viabilidad Agr\u00edcola, Elizabeth Sprague: <a href=\"mailto:esprague@mainefarmlandtrust.org\">esprague@mainefarmlandtrust.org<\/a> <\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbCertificaci\u00f3n ecol\u00f3gica\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<strong><a href=\"http:\/\/www.mofgacertification.org\/?page_id=2740\">Asociaci\u00f3n de Agricultores y Jardineros Ecol\u00f3gicos de Maine<\/a><\/strong><\/p>\n<p>MOFGA Certification Services (MCS) es una agencia de certificaci\u00f3n acreditada. Actualmente certifican granjas de todo Maine y Nueva Inglaterra. Llama al 207-568-6030 o env\u00eda un correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:certification@mofga.org\">a certification@mofga.org<\/a>  <\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.ams.usda.gov\/services\/grants\/occsp\">Programa de Participaci\u00f3n en los Costes de Certificaci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Agencia de Servicios Agr\u00edcolas<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Este programa ofrece a los agricultores ecol\u00f3gicos certificados la oportunidad de recuperar cada a\u00f1o hasta el 75% del coste de su certificaci\u00f3n.<br \/>\n[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbAsistencia jur\u00eddica\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<strong>Legal Food Hub<\/strong><\/p>\n<p>El Legal Food Hub ofrece ayuda jur\u00eddica gratuita y formaci\u00f3n a agricultores y empresarios del sector alimentario<strong>. <\/strong>Para m\u00e1s informaci\u00f3n<strong>, <\/strong> ponte en contacto con<a href=\"http:\/\/www.legalfoodhub.org\/about-us\/\">(http:\/\/www.legalfoodhub.org\/about-us\/)<\/a><br \/>\n[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbMercados\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p><strong>Maine APEX<br \/><\/strong>Maine APEX ayuda a las empresas de Maine a vender al gobierno. Ponte en contacto con la Asesora de Contrataci\u00f3n P\u00fablica del SCEC, Jessica Crowley, en <a href=\"mailto:jcrowley@sunrisecounty.org\">jcrowley@sunrisecounty.org<\/a> o en el 207-620-2273. <\/p>\n<p><strong>Mercado de Granjeros del Valle de Machias (MVFM)<br \/><\/strong>Contacto Barbara Anthony Correo electr\u00f3nico: <a href=\"mailto:barbaraanthony003@gmail.com\">barbaraanthony003@gmail.com<\/a><\/p>\n<p><strong>Mercado de Granjeros del Condado de Sunrise &#8211; Eastport<\/strong><br \/>Contacto: Sally Ericson: <a href=\"mailto:sallye@blast.com\">sallye@blast.com<\/a><\/p>\n<p><strong>Mercado del Agricultor de Princeton<br \/><\/strong>Contacto: Wayne Seidl en el (207) 796-2330.<\/p>\n<p><strong>Mercado del Agricultor de Milbridge<br \/><\/strong>Contacto: (207)638-2664<\/p>\n<p><strong>Federaci\u00f3n de Mercados Agr\u00edcolas de Maine<br \/><\/strong>La MFFM tiene recursos para los miembros de los mercados. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visita: <a href=\"http:\/\/www.mainefarmersmarkets.org\/\">http:\/\/www.mainefarmersmarkets.org\/<\/a> <\/p>\n<p>Mercado de <strong>Machias<\/strong><br \/>El Mercado de Machias est\u00e1 abierto de mi\u00e9rcoles a viernes de 10 a 17 h. Ponte en contacto con Inez Lombardo en Facebook: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Machias-MarketPlace\/364575833598049\">Machias Marketplace<\/a><u> o <\/u>por correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:machias.fmp@gmail.com\">machias.fmp@gmail.com,<\/a> o por tel\u00e9fono (207) 271-2951. <\/p>\n<p>Red Local de Alimentos <strong>de Maine<br \/><\/strong>La Red Local de Alimentos de Maine es un creciente <strong>mapa estatal del sistema alimentario local de Maine<\/strong>. Busca distribuidores, minoristas, mayoristas, granjas cercanas o mercados agr\u00edcolas.   <a href=\"http:\/\/gro-wa.org\/foodMap\/\">http:\/\/gro-wa.org\/foodMap\/#<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbTrabajo\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p><strong>Corporaci\u00f3n Pathstone<\/strong><\/p>\n<p><span>Pathstone Corporation gestiona el <i>Programa Nacional de Empleos para Trabajadores Agr\u00edcolas. <\/i>Este programa puede ayudar a los agricultores a ponerse en contacto con los trabajadores y sufragar el coste de la formaci\u00f3n de los trabajadores. M\u00e1s informaci\u00f3n en   <\/span><a href=\"https:\/\/pathstone.org\/\" target=\"_blank\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/pathstone.org\/&amp;source=gmail&amp;ust=1699578608892000&amp;usg=AOvVaw05dqa1Obfyh8GolI6Fd7Zy\" rel=\"noopener\">https:\/\/pathstone.org\/<\/a><span> o ponte en contacto con Elizabeth Grout en <\/span><a href=\"mailto:egrout@pathstone.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">egrout@pathstone.org<\/a><span> o al 207-573-9009. <\/span> <\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00bbCertificaciones y licencias  \u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<strong>Frutas y Verduras:<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) y Buenas Pr\u00e1cticas de Manipulaci\u00f3n (BPH)<\/u><u>:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Las BPA y las BPH son auditor\u00edas que verifican que las frutas y verduras se producen, envasan, manipulan y almacenan de la forma m\u00e1s segura posible para minimizar los riesgos de peligros microbianos para la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Cada vez m\u00e1s, las grandes cadenas de supermercados y las instituciones exigen a sus productores que cumplan las normas BPA y BPH y que tengan la certificaci\u00f3n BPA de una auditor\u00eda del USDA.<\/p>\n<p>El coste de estas auditor\u00edas anuales corre a cargo del agricultor, aunque <a href=\"http:\/\/www.mainebiz.biz\/article\/20150223\/CURRENTEDITION\/302189993\/chelsea-wagner:-marketing-hannaford%5C's-buy-local-program\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">algunos mayoristas y minoristas<\/a><a href=\"http:\/\/www.mainebiz.biz\/article\/20150223\/CURRENTEDITION\/302189993\/chelsea-wagner:-marketing-hannaford%5C's-buy-local-program\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(http:\/\/www.mainebiz.biz\/article\/20150223\/CURRENTEDITION\/302189993\/chelsea-wagner:-marketing-hannaford%5C&#8217;s-buy-local-program<\/a>) reembolsan una parte del coste.<\/p>\n<p><strong>Las Normas de Seguridad Alimentaria GAP pueden consultarse aqu\u00ed:<\/strong><\/p>\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.ams.usda.gov\/sites\/default\/files\/media\/GAP-GHP-Audit-Users-Guide.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda del usuario de las auditor\u00edas de las BPA y las BPH (http:\/\/www.ams.usda.gov\/sites\/default\/files\/media\/GAP-GHP-Audit-Users-Guide.pdf) <\/a>incluye un formulario de solicitud de auditor\u00eda.<\/p>\n<p>La \u00ab<a href=\"http:\/\/www.hobbyfarms.com\/farm-marketing-and-management\/gap-audit-guide.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda del Agricultor Principiante para una Auditor\u00eda<\/a> de las BPA,<a href=\"http:\/\/www.hobbyfarms.com\/farm-marketing-and-management\/gap-audit-guide.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(http:\/\/www.hobbyfarms.com\/farm-marketing-and-management\/gap-audit-guide.aspx)<\/a> es un recurso excelente para familiarizarse con el proceso de certificaci\u00f3n de las BPA.<\/p>\n<p><strong><u>An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\u00edtico (APPCC)<\/u><\/strong><strong><u>):<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Los planes APPCC son un proceso de gesti\u00f3n de riesgos que documenta c\u00f3mo se procesan los alimentos y los ingredientes, de modo que los riesgos en la obtenci\u00f3n, manipulaci\u00f3n, fabricaci\u00f3n y (si es necesario) retirada de alimentos puedan estar al m\u00e1s alto nivel. Los planes APPCC no s\u00f3lo implican c\u00f3mo se manipulan y tratan los alimentos, sino que tambi\u00e9n proporcionan registros coherentes y detallados de su paso por el sistema alimentario. Puedes encontrar informaci\u00f3n sobre el APPCC, cursos y borradores de planes en el sitio web de <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dhhs\/mecdc\/environmental-health\/el\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la Divisi\u00f3n de Salud Medioambiental del Estado de Maine (http:\/\/www.maine.gov\/dhhs\/mecdc\/environmental-health\/el\/) <\/a>. El USDA ofrece una<a href=\"http:\/\/www.haccpalliance.org\/sub\/haccpmodels\/guidebook.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Gu\u00eda para la elaboraci\u00f3n de planes APPCC (http:\/\/www.haccpalliance.org\/sub\/haccpmodels\/guidebook.pdf. )<\/a>   <\/p>\n<p><strong>La carne:<\/strong><\/p>\n<p>En Maine existe un sistema de inspecci\u00f3n de tres niveles en relaci\u00f3n con la transformaci\u00f3n de la carne.<\/p>\n<p><strong><u>Sacrificio exento por encargo y al por menor:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Hay dos exenciones principales para los procesadores respecto a las normas estatales y federales de procesamiento de carne: Custom y Retail.<\/p>\n<p>La exenci\u00f3n aduanera, tanto para el sacrificio de animales como para la transformaci\u00f3n de la carne, exime a los transformadores de los requisitos de la inspecci\u00f3n estatal y federal. Existen distintos requisitos en virtud de esta exenci\u00f3n: <\/p>\n<ul>\n<li>El sacrificio personalizado s\u00f3lo debe ser para uso personal del propietario del animal;<\/li>\n<li>El producto resultante debe estar marcado como \u00abNo apto para la venta\u00bb;<\/li>\n<li>El operador debe mantener registros precisos de la producci\u00f3n y de la empresa; y<\/li>\n<li>El animal y\/o el producto deben prepararse o procesarse de forma higi\u00e9nica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>El sacrificio personalizado s\u00f3lo debe ser para uso personal del propietario del animal.<\/em><em>Sin embargo <\/em>, m\u00e1s de una persona puede ser propietaria de un animal, y se pueden vender animales enteros o en cuartos siempre que se compren antes del sacrificio.<\/p>\n<p>La carne <em>sacrificada exenta de venta al<\/em> por menor se distingue del consumo dom\u00e9stico personal y de la compra para reventa. El USDA tiene limitaciones sobre la \u00abcantidad normal de venta al por menor\u00bb que un cliente puede comprar y un procesador puede suministrar. Las limitaciones por especie animal c\u00e1rnica son las siguientes:  <\/p>\n<ul>\n<li>Vacuno-300 libras<\/li>\n<li>Terneros-37,5 libras<\/li>\n<li>Oveja-27,5 libras<\/li>\n<li>Porcino-100 libras<\/li>\n<li>Cabras-25 libras<\/li>\n<li>Aves de corral- hasta 20.000 aves (consulta <a href=\"http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/wcm\/connect\/b8fe4c07-a497-400b-87e1-7ca20794e552\/Mobile_Slaughter_Poultry_Exemptions.ppt?MOD=AJPERES\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el power point informativo del USDA sobre el procesado de aves de corral exento (http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/wcm\/connect\/b8fe4c07-a497-400b-87e1-7ca20794e552\/Mobile_Slaughter_Poultry_Exemptions.ppt?MOD=AJPERES).<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Un transformador exento de venta al por menor puede vender productos a servicios de alimentaci\u00f3n (empresas de catering, hoteles y restaurantes), siempre que<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Las ventas totales del procesador al servicio de comidas no superan las limitaciones anuales en d\u00f3lares para las ventas al por menor, que son de 76.900 $ para los productos c\u00e1rnicos y de 58.200 $ para los productos av\u00edcolas. (Las actualizaciones de las limitaciones pueden consultarse en<a href=\"http:\/\/askfsis.custhelp.com\/app\/answers\/detail\/a_id\/125\/~\/annual-dollar-limitations-for-retail-sales\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/askfsis.custhelp.com\/app\/answers\/detail\/a_id\/125\/~\/annual-dollar-limitations-for-retail-sales)<\/a> <\/li>\n<li>Las ventas totales del transformador al servicio de comidas no superan el 25% de su venta total anual;<\/li>\n<li>El procesador s\u00f3lo vende productos frescos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Carne inspeccionada por el Estado de Maine:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>El Programa de Inspecci\u00f3n de Carnes Rojas y Aves de Maine regula la salubridad y la calidad, adem\u00e1s de garantizar al consumidor un producto seguro. El programa es igual o mejor que el actual Sistema de Inspecci\u00f3n del USDA. A diferencia del procesamiento de carne exento de aduanas, la carne inspeccionada por el estado de Maine puede revenderse comercialmente, pero <strong>debe venderse dentro del estado. <\/strong>Si est\u00e1s interesado en la inspecci\u00f3n estatal o tienes alguna pregunta, ponte en contacto con: Henrietta Beaufait en el (207) 287-7512: o por correo electr\u00f3nico: <a href=\"mailto:henrietta.beaufait@maine.gov\">henrietta.beaufait@maine.gov<\/a>  <\/p>\n<p><strong><u>Carne inspeccionada por el USDA:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>La carne inspeccionada por el USDA se inspecciona al mismo nivel que las inspecciones del estado de Maine, pero puede venderse fuera del estado e internacionalmente. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, lee el documento <a href=\"http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/portal\/fsis\/topics\/food-safety-education\/get-answers\/food-safety-fact-sheets\/production-and-inspection\/slaughter-inspection-101\/slaughter-inspection-101\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Slaughter Inspection 101 del USDA (http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/portal\/fsis\/topics\/food-safety-education\/get-answers\/food-safety-fact-sheets\/production-and-inspection\/slaughter-inspection-101\/slaughter-inspection-101)<\/a>. <\/p>\n<p><strong>L\u00e1cteos:<\/strong><\/p>\n<p>El Departamento de Agricultura, Conservaci\u00f3n y Silvicultura de Maine gestiona el Programa de Inspecci\u00f3n de Productos L\u00e1cteos. Se encarga de inspeccionar las empresas de transformaci\u00f3n y las granjas para garantizar el suministro seguro de leche al p\u00fablico. <\/p>\n<p>Los Inspectores Lecheros realizan inspecciones de granjas y plantas lecheras en cumplimiento del Programa Interestatal de Expedidores de Leche (IMS). Visitan las granjas lecheras semestralmente para realizar inspecciones sanitarias del equipo y las instalaciones de orde\u00f1o. <\/p>\n<p>El Laboratorio de Calidad de la Leche de Maine analiza los productos l\u00e1cteos, analiza las muestras de agua de los productores y certifica los laboratorios l\u00e1cteos comerciales e industriales que participan en el Programa IMS. Se expiden licencias para productos de postres congelados y procesadores de leche y queso. <\/p>\n<p>Para familiarizarte con las normas y leyes relativas a los productos l\u00e1cteos en Maine, visita <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/inspection_programs\/dairy_inspection.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/inspection_programs\/dairy_inspection.shtml.<\/a><\/p>\n<p><strong>Productos fermentados:<\/strong><\/p>\n<p>Los productos alimentarios fermentados deben cumplir tanto la normativa de seguridad alimentaria como la de alcohol. La ley estatal de Maine define y regula los licores, el vino, el licor de malta, la sidra dura o cualquier sustancia que contenga licor, destinada al consumo humano, que contenga m\u00e1s de 1\/2 del 1% de alcohol en volumen. Quienes deseen producir para la venta menos de 50.000 galones de licor deben cumplimentar una solicitud de <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dafs\/bablo\/docs\/06SmBreweryAp.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">peque\u00f1a f\u00e1brica de cerveza (http:\/\/www.maine.gov\/dafs\/bablo\/docs\/06SmBreweryAp.pdf)<\/a>, o de <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dafs\/bablo\/docs\/06FarmWineryAp.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bodega de granja (http:\/\/www.maine.gov\/dafs\/bablo\/docs\/06FarmWineryAp.pdf)<\/a>.  <\/p>\n<p>Cualquier licor que se produzca con fines comerciales<a href=\"http:\/\/www.ttb.gov\/ponl\/permits-online.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> debe obtener un permiso de la Oficina Federal de Impuestos sobre el Alcohol, el Tabaco y el Comercio (http:\/\/www.ttb.gov\/ponl\/permits-online.shtml)<\/a>. La aprobaci\u00f3n de un permiso puede tardar hasta 75 d\u00edas. No se puede empezar a elaborar cerveza antes de que se conceda la aprobaci\u00f3n. Los cerveceros tambi\u00e9n deben tener cobertura de fianza antes de iniciar el negocio de elaboraci\u00f3n de cerveza. Puedes obtener informaci\u00f3n sobre empresas de fianzas en el siguiente sitio web: <a href=\"https:\/\/www.fiscal.treasury.gov\/fsreports\/ref\/suretyBnd\/c570_a-z.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fiscal.treasury.gov\/fsreports\/ref\/suretyBnd\/c570_a-z.htm<\/a>    <\/p>\n<p><strong><u>Sidra:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Toda la sidra que se ponga a la venta debe estar tratada t\u00e9rmicamente, tratada con luz ultravioleta o prensada seg\u00fan un plan APPCC aprobado por el estado, a menos que la sidra lleve la advertencia \u00abADVERTENCIA: Este producto no ha sido pasteurizado. Puede contener bacterias nocivas que pueden causar enfermedades graves en ni\u00f1os, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.\u00bb Maine tiene leyes y normas alimentarias que afectan especialmente <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/laws_and_rules\/food_laws_rules.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">al zumo de manzana y a la sidra (http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/laws_and_rules\/food_laws_rules.shtml).<\/a> La \u00absidra dura\u00bb es un licor cuando contiene 1\/2 de 1% de alcohol y, por tanto, entra dentro de las leyes estatales y federales sobre licores. <\/p>\n<p><strong><u>Kambucha:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>T\u00e9 fermentado, la kambucha suele superar el umbral del 1\/2 del 1% de alcohol y se considera licor seg\u00fan las leyes estatales y federales. Su producci\u00f3n debe estar sujeta a una licencia cervecera o vin\u00edcola. Alternativamente, puede pasteurizarse o diluirse para reducir su contenido de alcohol.  <\/p>\n<p><strong><u>Alimentos fermentados:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Las carnes, verduras y productos l\u00e1cteos fermentados, como la cecina, el chucrut, el yogur y los encurtidos, requieren un plan APPCC y <em>, como m\u00ednimo,<\/em> una licencia de elaborador casero de alimentos, en funci\u00f3n de sus niveles de acidez y contenido prote\u00ednico.<\/p>\n<p><strong>Productos de panader\u00eda, dulces, mermeladas y encurtidos: <\/strong>La<a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/permits_and_licenses\/index.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Licencia de Procesador de Alimentos a Domicilio (http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/permits_and_licenses\/index.shtml) <\/a>cubre a los productores de productos de panader\u00eda, dulces, mermeladas y encurtidos que no requieren refrigeraci\u00f3n. Por lo general, esto requiere que se analice el agua del pozo, se compruebe el sistema de alcantarillado y se cumplan las normas y reglamentos b\u00e1sicos de seguridad en la manipulaci\u00f3n de alimentos<u><a href=\"http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/portal\/fsis\/topics\/food-safety-education\/get-answers\/food-safety-fact-sheets\/safe-food-handling\/basics-for-handling-food-safely\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(http:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/portal\/fsis\/topics\/food-safety-education\/get-answers\/food-safety-fact-sheets\/safe-food-handling\/basics-for-handling-food-safely)<\/a><\/u>. <\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los productos de panader\u00eda, mermeladas\/jaleas a base de fruta y caramelos\/confituras no necesitan enviarse a la Universidad de Maine para realizar pruebas alimentarias. Algunos ejemplos son los alimentos estables en almacenamiento, como las conservas acidificadas (encurtidos, salsas, adobos, ali\u00f1os), las salsas para postres (salsas de caramelo y chocolate) y los alimentos crudos con un procesamiento m\u00ednimo. En http:\/\/www.mofga.org\/Publications\/MaineOrgan <a href=\"http:\/\/www.mofga.org\/Publications\/MaineOrganicFarmerGardener\/Summer2008\/Licensing\/tabid\/948\/Default.aspx\">icFarmerGardener\/Summer2008\/Licensing\/tabid\/948\/Default.aspx encontrar\u00e1s un excelente art\u00edculo sobre lo que se necesita para crear una cocina casera de procesado de alimentos autorizada .<\/a>  <\/p>\n<p>Los alimentos potencialmente peligrosos que contengan prote\u00ednas o deban refrigerarse (como los pasteles rellenos de crema o la carne seca) deben elaborarse con una <a href=\"http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/permits_and_licenses\/index.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Licencia Comercial de Procesador de Alimentos (http:\/\/www.maine.gov\/dacf\/qar\/permits_and_licenses\/index.shtml)<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Designaci\u00f3n org\u00e1nica:<\/strong><\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n de Agricultores y Jardineros Ecol\u00f3gicos de Maine (MOFGA) es el principal proveedor de servicios de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica a agricultores y productores de alimentos del estado de Maine. <a href=\"http:\/\/www.mofgacertification.org\/?page_id=2740\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La MOFGA (http:\/\/www.mofgacertification.org\/?page_id=2740)<\/a> ofrece una descripci\u00f3n clara y detallada del camino hacia la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Las certificaciones ecol\u00f3gicas conllevan costes significativos; sin embargo, muchos pueden compensarse con reembolsos del gobierno federal. <a href=\"http:\/\/www.mofgacertification.org\/?page_id=2745\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aqu\u00ed<\/a> encontrar\u00e1s un an\u00e1lisis detallado de los costes asociados a la certificaci\u00f3n MOFGA. <\/p>\n<p><strong>Normas \u00e9ticas y certificaciones:<\/strong><\/p>\n<p>Existen varias certificaciones dise\u00f1adas para ofrecer garant\u00edas \u00e9ticas y religiosas sobre el trato a los trabajadores, el medio ambiente y los animales.<\/p>\n<p><u>Comercio justo;<\/u><\/p>\n<p>Las normas de Fair Trade USA eval\u00faan los productos alimentarios en t\u00e9rminos de capacitaci\u00f3n de los empleados, desarrollo econ\u00f3mico, desarrollo social y gesti\u00f3n medioambiental. Sus <a href=\"http:\/\/fairtradeusa.org\/certification\/standards\/download-center\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">normas y directrices pueden consultarse en (http:\/\/fairtradeusa.org\/certification\/standards\/download-center).<\/a> <\/p>\n<p><strong><u>Certificaci\u00f3n de Cultivo Sostenible:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Esta certificaci\u00f3n refuerza los esfuerzos del productor por minimizar el impacto medioambiental, proporcionar un entorno de trabajo seguro y saludable y proteger la integridad del producto. Esto incluye <\/p>\n<ul>\n<li>Aplicar las mejores pr\u00e1cticas de rendimiento medioambiental, social y de calidad<\/li>\n<li>Estimular la mejora continua y la innovaci\u00f3n en la agricultura<\/li>\n<li>Mejorar la estructura y el funcionamiento de los agroecosistemas<\/li>\n<li>Aumentar la eficiencia energ\u00e9tica de los sistemas agr\u00edcolas<\/li>\n<li>Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de las explotaciones agr\u00edcolas<\/li>\n<li>Apoyar la producci\u00f3n y el consumo biorregional de productos agr\u00edcolas<\/li>\n<li>Optimizar el uso de la tierra para la producci\u00f3n de alimentos, fibras y biocombustibles<\/li>\n<li>Sensibilizar al p\u00fablico y estimular las compras de los consumidores que refuercen la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puedes encontrar informaci\u00f3n sobre su proceso de certificaci\u00f3n en<a href=\"https:\/\/www.scsglobalservices.com\/sustainably-grown-certification\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> https:\/\/www.scsglobalservices.com\/sustainably-grown-certification.<\/a><\/p>\n<p><strong><u>Verificaci\u00f3n No OGM:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>El Programa de Verificaci\u00f3n de Productos del <a href=\"http:\/\/www.nongmoproject.org\/product-verification\/non-gmo-project-standard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Proyecto No OGM es un programa basado en procesos y productos dise\u00f1ado para evaluar el cumplimiento de la Norma del Proyecto No OGM (http:\/\/www.nongmoproject.org\/product-verification\/non-gmo-project-standard\/)<\/a>. Los requisitos b\u00e1sicos son la trazabilidad, la segregaci\u00f3n y la comprobaci\u00f3n de los ingredientes de alto riesgo en los puntos de control cr\u00edticos. El proceso de verificaci\u00f3n corre a cargo de administradores t\u00e9cnicos independientes de terceros, que determinan si un producto cumple su Norma. Puedes encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n en <a href=\"http:\/\/www.nongmoproject.org\/product-verification\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.nongmoproject.org\/product-verification\/.<\/a>   <\/p>\n<p><strong><u>Criado y manipulado de forma humanitaria certificada:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Cuidado Humanitario de los Animales de Granja es la organizaci\u00f3n de certificaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que eval\u00faa la cr\u00eda y el manejo humanitarios de los animales de granja destinados a la producci\u00f3n de alimentos, desde el nacimiento hasta el sacrificio. El objetivo del programa es mejorar la vida de los animales de granja impulsando la demanda de los consumidores de pr\u00e1cticas m\u00e1s amables y responsables con los animales de granja. Las normas para la mayor\u00eda de los animales de granja pueden consultarse en<a href=\"http:\/\/certifiedhumane.org\/how-we-work\/our-standards\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> (http:\/\/certifiedhumane.org\/how-we-work\/our-standards\/).<\/a>  <\/p>\n<p><strong><u>Certificaci\u00f3n Kosher:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>\u00abKosher\u00bb se refiere a un conjunto de leyes b\u00edblicas relativas a la preparaci\u00f3n, limpieza, pureza, calidad y tipo de los alimentos. Para obtener la certificaci\u00f3n Kosher, todos los ingredientes de cada producto -y el proceso de preparaci\u00f3n del producto- deben tener la certificaci\u00f3n de conformidad kosher. Orthodox Union (OU) Kosher es la empresa l\u00edder en cumplimiento kosher. Puedes encontrar informaci\u00f3n sobre su proceso de certificaci\u00f3n en<a href=\"https:\/\/oukosher.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> https:\/\/oukosher.org\/.<\/a>   <\/p>\n<p><strong><u>Certificaci\u00f3n Halal:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Halal se refiere a los productos alimenticios, productos c\u00e1rnicos, cosm\u00e9ticos, productos de cuidado personal, productos farmac\u00e9uticos, ingredientes alimentarios y materiales en contacto con alimentos l\u00edcitos o permitidos por la ley isl\u00e1mica. El<a href=\"http:\/\/www.ifanca.org\/Pages\/HalalApplication.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Consejo Isl\u00e1mico de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Am\u00e9rica (IFANCA)<\/a> ofrece un proceso de certificaci\u00f3n para la designaci\u00f3n halal en Estados Unidos. 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